Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Každodennost antického Říma a Řecka (medicína, věda, gastronomie, vláda, kultura, stavitelství a pod.)
Raptor
Posts: 314
Joined: Fri 25. Jun 2010 17:36:19

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Raptor » Sun 22. Aug 2010 23:21:22

M A SUAVIS wrote:No ja by som to ochutnal, keby sa to dalo niekde kúpiť (ale originál také, ako to robili Rimania), alebo keby som to vedel pripraviť.

Nějakej stručnej popis přípravy je třeba tady:
http://pompeje79.sweb.cz/68.htm
(V 7. odstavci).

M A SUAVIS
Posts: 164
Joined: Sat 12. Jun 2010 22:58:07
Location: Huemenné (SVK)
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby M A SUAVIS » Mon 23. Aug 2010 13:48:09

Fíha. :D No myslím, že v budúcnosti by som sa mohol o niečo také pokúsiť.

Tita Iuventia Martia
Posts: 2794
Joined: Fri 11. Jun 2010 6:35:08
Location: Praha 2
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Tita Iuventia Martia » Thu 26. Aug 2010 14:24:20

M.A.Suavis: tak az budes garum vyrabet, asi te lidi z Humeného minimalne vyzenou nekam za "hradby", protoze prej to byl, dle ruznych zaznamu, desnej smrad :twisted: Z tech tlejicich ryb a tak vubec...
Titvs Iventivs Martivs Ferox
Tribunus militum
Legio IIII Flavia Felix
"Concordia militum"

Marcus Ulpius
Posts: 82
Joined: Thu 01. Jul 2010 12:56:33
Location: PRAGA CAPUT REGNI - COLONIA VADUM BOHEMICUM
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Marcus Ulpius » Thu 26. Aug 2010 21:14:11

na akci v Dánsku sem ochutnal jistou variaci na garum. Když sem si přičuchl málem sem se poblil jakej to byl smrad, ale chutnalo to celkem dobře na jídle. Na druhou stranu my jsme dneska strašně cimprlich :D ale oni tohle asi zas tolik neřešili, přeci jenom vše se tehdy vyrábělo z nějakých přírodních materiálů.
MARCVS VLPIVS TRANQVILLVS
MILES COHORTIS V PRAETORIAE CENTVRIA FALCONIS

EO UNDE CETERI FUGIUNT EO

Tita Iuventia Martia
Posts: 2794
Joined: Fri 11. Jun 2010 6:35:08
Location: Praha 2
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Tita Iuventia Martia » Mon 08. Aug 2011 17:52:45

Avete,
clanek na tema, jak se jedlo a pilo v Antice :-)

http://www.spqr.cz/content/j%C3%ADdlo-p ... D-v-antice
Titvs Iventivs Martivs Ferox
Tribunus militum
Legio IIII Flavia Felix
"Concordia militum"

Tita Iuventia Martia
Posts: 2794
Joined: Fri 11. Jun 2010 6:35:08
Location: Praha 2
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Tita Iuventia Martia » Mon 14. Nov 2011 12:00:48

Avete,
zde legenda o zrozeni olivovniku (citace z casopisu 100 + 101 ZZ):
"Před tisíci lety vedli bohové Athéna
a Poseidon souboj o to, kdo se stane
ochráncem nově vznikajícího
města na Peloponéském poloostrově. Protože
jejich hádky nebraly konce, dal jim
Zeus úkol – darovat městu něco výjimečného.
Ten, jehož dar bude působivější,
patronát získá. Poseidon ihned zamával
nad hlavou svým trojzubcem, zabodl ho
do prašné kamenité země a z ní začal prýštit
pramen. V tu chvíli ale Athéna dupla
nohou a na místě, kde byl Poseidonův
pramen, vyrostl strom a zazelenal se.
Diovi strom učaroval, měl stříbrné a zelené
listí a rostly na něm zelené, dokonale
oblé plody. Prohlásil Athénu za vítězku,
město po ní dostalo jméno Athény a jeho
obyvatelé její odvahu a touhu po svobodě
a kráse. A strom? V listopadu začaly jeho
plody opadávat, vynalézaví Athéňané je
posbírali a vylisovali z nich ten nejlepší
olej. Strom dostal název olivovník."

valete
Titvs Iventivs Martivs Ferox
Tribunus militum
Legio IIII Flavia Felix
"Concordia militum"

Marcus Ulpius
Posts: 82
Joined: Thu 01. Jul 2010 12:56:33
Location: PRAGA CAPUT REGNI - COLONIA VADUM BOHEMICUM
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Marcus Ulpius » Fri 15. Jun 2012 19:22:44

vojenské suchary - již ve "správné" (ideální) velikosti (průměr 6cm), tvaru, hmotnosti (cca 35g) a bez zásahů jiných rodinných příslušníků kteří dokážou zkazit celou várku svejma pravdama :) 45 kusů by mělo vystačit s dalšími potravinami jako solené maso, sušené ovoce, slanina/jiné uzené,čerstvé ovoce a zelenina, suroviny pro Puls fabata, nějaká dochucovadla (olej, trocha gara, vinný ocet, koření) atd na 3 dny. Hmotnost takové celkové dávky bych odhadl na cca 3kg což není problém, spíš velikost takového pytle se suchary - zabere to většinu pery.

Image

Image
MARCVS VLPIVS TRANQVILLVS
MILES COHORTIS V PRAETORIAE CENTVRIA FALCONIS

EO UNDE CETERI FUGIUNT EO

Tita Iuventia Martia
Posts: 2794
Joined: Fri 11. Jun 2010 6:35:08
Location: Praha 2
Contact:

Re: Jídlo a pití (Řecko a Řím)

Postby Tita Iuventia Martia » Fri 29. Jun 2012 14:19:14

Pri cteni o Sicilii jsem narazila na sice kratkou, ale rozhodne ne nezajimavou zminku o jidle:
"Až do starých řeckých časů zřejmě spadá původ caponaty, pomalu vařené zeleniny s olivami a ančovičkami."
Titvs Iventivs Martivs Ferox
Tribunus militum
Legio IIII Flavia Felix
"Concordia militum"


Return to “Všední život Římanů a Řeků”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests

cron